| на 16.11.2013 | ||||
|---|---|---|---|---|
 |
Доллар США |
32,6807
|
||
 |
Евро |
43,9751
|
||
Сегодня я хочу опубликовать вкусный рецепт торта с лимоном и хересом. Больше всего, в данном выпечке нравиться кислинка лимона и мягкий вкус сливок.
Кстати, если вы желаете прочитать другие рецепты тортов, тогда рекомендую посетить сайт www. recepty-prigotovleniya. com. И так.
Нам понадобиться: 100 г сливочного масла, 200 г муки, одно яйцо, 100 г сахара, сушеный горох.
Для украшения следует взять съедобный декор, ломтики лимона в сахаре, стружку шоколада.
Для крема: 80 г сахара, 40 г хереса, 400 г жирных сливок, 20 г желатина, 2 лимона, 80 мл сухого вина, 3 желтка.
Приготовление:
В миску выкладываем мягкое сливочное масло, сахар, просеянную муку, взбитое яйцо и вымешиваем тесто. Затем скатываем в круг, заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на один час.
Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Выкладываем пласт теста, закрываем бумагой, посыпаем фасолью и выпекаем в разогретой духовке в течение 15 минут. Затем убираем бумагу и выпекаем еще 10 минут.
Желатин замачиваем в холодной воде. Из лимонов выжимаем сок, а цедру половины лимона трем на терке. Желтки взбиваем в пышную пену и ставим на водяную баню. Постепенно добавляем к белкам херес, вино, сахар и мешаем до растворения продуктов. Вводим желатин, смешиваем и убираем с водяной бани. Остужаем несколько минут, кладем сок лимона, цедру, взбитые сливки и тщательно перемешиваем.
Корж обильно смазываем кремом, и ставим в холодильник на 2 часа. Потом украшаем шоколадной стружкой, дольками лимона и подаем к столу. Приятного аппетита.
